• Nutritionniste Rime Malak

Kebabs, fast-food... Qu'est-ce qu'on commande ?

Magazine Féminin / Journal des Femmes

Les fast-food, kebabs et autres modes de restauration rapide sont très appréciés des enfants et ados. Une fois de temps en temps, ça ne peut pas leur faire de mal. A condition de guider leurs choix afin qu'ils conservent un repas équilibré.


Hamburgers ou kebabs, on peut limiter les apports en graisses en faisant les bons choix :


AU FAST-FOOD

A privilégier-Les hamburgers "de base", composés d'un pain, d'un seul steak haché (ou de poisson ou de volaille), de salade, d'oignons, de cornichons-Privilégier les pains complets ou aux céréales s'il y en a.-Remplacer de temps en temps les frites par une salade. Attention toutefois aux sauces fournies en sachets individuels, la moitié, ou même le 1/4 du sachet suffit pour assaisonner Que boire, et quel dessert ?



Eau

Jus de fruits sans sucre ajouté

Si vraiment le besoins est porté sur un soda, alors choisir plutôt les formes "light"

Les yaourts à boire ou du lait (assurent un apport calcique sans un excès de sucre ni de gras)

La salade de fruits est préférable aux crèmes glacées ou aux gâteaux

Les hamburgers avec trop de sauce, double portion de viande ou de bacon

Avec les frites inutile de rajouter de la mayonnaise.

La moutarde ou le ketchup sont moins gras. 

La petite portion suffit, au moins pour les plus jeunes.

Ne donnez pas l'habitude à votre enfant d'aller au fast-food en guise de récompense.

Le sandwich peut être garni au choix de salade ou de frites

Incitez votre enfant à demander des portions plus importantes en crudités et ne pas prendre systématiquement des frites

Limitez les sauces d'accompagnement



LES CROISSANTERIES

Croissants, brioches, quiches... représentent un apport élevé en matières graisses et en sucre ou en sel. Leur consommation doit donc être limitée. Proposez à la place un sandwich avec des crudités et du fromage.

Pour finir, un bon geste : pour les autres repas de la journée, privilégiez les légumes, les fruits et les produits laitiers.

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